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 MALDI-TOF MS 为技术平台的生物蛋白质组学分析方法,为肉制品品质鉴定提 供了全新的思路

 MALDI-TOF MS 为技术平台的生物蛋白质组学分析方法,为肉制品品质鉴定提 供了全新的思路

以 MALDI-TOF MS 为技术平台的生物蛋白质组学分析方法,为肉制品品质鉴定提 供了全新的思路。借助 QuanTOF 可检测生物大分子,且样本前处理简单,检测通量高 等优势 , 通过寻找、筛选与肉质性状相关的蛋白质组,探究猪肉品质形成基础 , 并基于 人工智能分析,建立一种肉制品品质鉴定方法。

融智生物联合中国农业大学汪懋华院士团队,河北动物疫控中心组建应急攻关团 队,联合进行方法学开发,已形成完整的解决方案,为猪肉品质评价及形成机理研究提 供了新的思路。

应用场景

各级市场监督部门、农业局、水产畜牧局等 应用场景 大型屠宰场质控、市场监督部门、动物疫控中心等。

 

山东省青岛市高新区松园路17号青岛市工业技术研究院D区D2楼

 

北京市朝阳区安家楼50号A8楼

 

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